第78节
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每天早上养殖户会送来新鲜的牛奶。后续无论是直接用鲜奶还是再将鲜奶进一步加工，那就是餐厅后厨的事情了。 这方面季忆对刘大雷很信任，他对食品质量的要求之严苛有时候让季忆都头痛，季忆根本不用担心从刘大雷手上经过的食物会有安全问题。 奶茶作为时下年轻人里很流行的饮料，各种品牌也是纷纷做出了花来。在这方面季忆没有与专业人员一争高下的野心，反正一律交给后厨来办。 后厨招收进去的学徒除了在师父亲手教导下学习各种技巧，时间久了也开始往不同方向发展。后厨各个小厨大厨都有不同的强项，专门做甜品饮料的如今就被分派到了新开的休息室，甜品制作就不再是在炒菜之余随手做做的东西，而得打起精神认真干了。 传统糕点这块，季忆也没浪费人才。孙长兴他对自己儿子没好好经营自己留下的糕点铺子这事一直很是怨念，还念叨他女儿手艺比他儿子好，季忆和孙长兴稍一商量，主动去联系了孙长兴的女儿。 孙长兴的女儿孙晓春之前嫁了人以后有些年头没做糕点了，季忆找到她时她还挺不自信的。不过听见季忆说是听着自己父亲曾经的名号才来找她，孙晓春还是答应帮着做一点糕点试试。 孙晓春虽然是多年没有做糕点了，但是手艺并没有生疏。做出来的糕点季忆尝过，果然是比她哥做得好。 孙长兴尝过以后也是连连扼腕，说当初不该把铺子交给他儿子。 季忆觉得孙晓春做的糕点味道的确好，而且很有南岭本地的特色。北山这边过来旅游的客人多，很多都喜欢品尝本地特色美食。季忆决定传统糕点这块就安排孙晓春的手艺。等开始正式营业以后，如果销售情况好，说不定每天都需要孙晓春供货。