第四十六章 魔幻麻婆豆腐

精品麻婆豆腐。

    说道肉，郑双龙真的冒火了，学院大食堂中的东西都是些什么，金华猪最精美的肉质制作金华火腿没有，其他猪肉的品质也不堪入目，似乎大食堂中用到的猪肉非常少似的，主要用到的肉是牛肉。但是，学院大食堂中所有牛肉中最棒的日本和牛的肉，也仅仅是A2品质的。

    这让郑双龙非常的冒火，麻婆豆腐可以用牛肉、也可以用猪肉，从味道上考虑的话，以牛肉最佳，可是，从豆腐不宜与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火这食物搭配的点来考虑的话，使用猪肉也是一种不错的选着。

    但是不管牛肉还是猪肉都必须是最佳的，没有好的食材能够做出好的料理是一位大厨，但是使用好的食材做出的料理，绝对比差的食材做出的料理等级高好几倍。

    而且，现在的郑双龙可没有办法做到用一般的食材制作出最棒的料理，在郑双龙的料理中，食材的好坏可以说是占到了很大一部分，唔，用那句话来说，这就是食材的胜利。

    因此，最棒的肉，不管是猪肉还是牛肉，都是必须的。缺少了最佳的肉的话，郑双龙也是很为难的。

    毕竟，好的肉的搅出来的肉糜和差的肉搅出来的肉糜，那口感差的不是一点半点。哪怕现在的郑双龙还没有实力将A5级的牛肉或者最棒的金华猪制作的金华火腿肉这样顶级的食材的美味发挥到极致的实力，也是如此。

    高