断生

收紧，所有唾液腺瞬间失去分泌的功能，喉头一阵一阵发紧，酸水泉涌一般直朝嘴里冒。

    他放下筷子，借口上厕所立刻离席。满口鼻都是酸苦的味道，他看到黄褐色的胆汁里，一大滩尚未消化的食物里根本分不清哪块是他刚吃下的牛蛙肉。

    直到睡前，他都觉得，自己的喉咙里，似乎不上不下地卡着一只又肥又大的牛蛙。

    不知他心理活动，柏松鹤说：“以前有一段时间经常吃，后来听一个老饕说，吃蛙，吃的就是那点“断生”，我就不忍心再吃了。”

    “怎么说？”魏亭好奇起来。

    “汉语里，断生的意思是临难而必求生。后来成了菜谱里的常用词，就衍生出八分熟。”

    “就像西餐里的三五七分熟？”

    “差不多，反正都是做菜手法，追求口感不同而已。医学上涉及神经的实验喜欢用蛙类，因为蛙类神经被剥除离体后，很长一段时间内仍然可以观察到电生理活动。所以，就算在油锅里爆炒至断生时，你仍然可以看到蛙肉一边翻滚，一边间断地抽搐——”

    老板娘端着盘白糖拌西红柿上来，红得鲜艳，白得晶莹，倒真像是落了雪的火山。她附和道：“可不是嘛，那牛蛙捞起来的时候，腿还会抖呢。”

    魏亭面色淡淡：“这样痛苦死去的牛蛙，积攒下来的怨气应该是很大的吧，也不知道会转嫁到谁身上。”

    老板娘大大咧咧地说：“那咱不懂，反正客人喜欢吃，咱就这么弄。”

    看魏亭兴致缺缺，柏松鹤开始换话题，没一会儿就哄得他又喜笑颜开。

    菜终于上齐，两个人边吃边聊。

    “今天，那个撞我的人是怎么回事？他想强买画？”魏亭问道