第181章

辣的“川菜”比起清淡的西岭，更受到中川人民的欢迎。

    若不是周毅站在了先人的肩膀上，先利用了辣椒，就是中川人民发辣椒这个大财，赚这个大钱了。

    “中川我不太了解。”

    雷栗在周毅绞尽脑汁写菜方时，也在思忖蒙家的后续计划，“但根据张大强和港口听来的传言，还有游记上写的，挚爱醇重口味的中川人指定更喜欢辣菜。”

    “蒙家既然扩.张意图这么强烈，定不会放过中川这个大市场，在西岭都能开到十家，中川应该更恐怖。”

    “怎么着也该有二十家？”

    说着，雷栗往后靠在躺椅上，边轻轻摇着边感叹一声，“蒙家这下要突飞猛进了，说不准连中川首富都能拿下。”

    周毅觉得有理，又有点担忧，“不过蒙家起势这么快，应该也会碍到一些人吧？蛋糕就这么大，谁都想分一口，不知道蒙家的势力能不能斗得过。”

    “蒙家既然有这个胆子开干，定是也有一些底气的，不说蒙家跟中川府城的某些高官有牵连么？”

    雷栗倒是不太担心这个，破船还有三千钉呢，何况蒙家正壮年，再说高回报都伴随着高风险，想要有所得必得所出。

    想着，雷栗又灵光一闪，“中川府城不是喜欢吃重味菜么？你的那些酸在中川应该也能做，有没有什么法子更快腌好？”

    “可以用老卤水。”

    周毅想了想，说，“就是腌过一轮的水，里面的微生物比较丰富，可以促进酸化缩短腌制的时间。”

    “不过家里的酸水就那么多，就算全做成酸了也供给不了中川吧？我感觉陈祥让也想在西岭腌酸。”

    “酸笋不是很快么？”

    雷栗不以为意，“还有酸芋苗、木瓜酸，几天到一个月就能做好，现下