穿成年代文后妈对照组[七零] 第7节

    顾乔抓了一会螺蛳，又去山上找了一点三七后，就拧着水桶回去了。

    她这次的收获不错，因为压根没人捡螺蛳，这些长着硬壳的小家伙都肆无忌惮的吸附在鹅卵石后，一抓就是一大把，水桶里都是沉甸甸的了。

    柳蓉蓉下午还要回文工团上班，就先离开了，杜嫂子打算回去先把这些螺蛳剥开，直接把里面的rou剔出来了炒：“这玩意不容易入味，弄出来后炒入味了家里那几个小子才愿意吃一点。”

    顾乔就不打算这么做了，她先把一部分螺蛳放进冷水里加盐，让它们吐干净沙，另外一部分就放在接回来的河水里先养着，等酸笋腌好了之后就能做螺蛳粉了。

    螺蛳吐沙的间隙，顾乔把找到的三七先放了起来，打算等到过两天去县里赶集时买只鸡，再煲汤给秦跃喝。

    找三七的时候，顾乔还发现了紫苏，这个用来去腥提鲜是最好用的，顾乔直接拔了几棵回来种在院子里。

    等到一切都做完，螺蛳的沙也吐的差不多了，这里因为环境好，螺蛳一个个长得都很肥美，顾乔先是用剪刀都开了个口后，才开始加入黄酒和生姜、葱焯水。

    然后在热油的锅里放入各种各样的调料和香料，等到香味一出来就把螺蛳倒进去，烧得旺旺的炉火烫的热油裹挟着所有的调料混合进了螺蛳里，等到香气一出来，顾乔就往里倒了一碗水，然后放入紫苏和青椒块，盖上锅盖直接炖煮。

    这是顾乔试验过后发现的最好方法，直接把汤汁和螺蛳一起煮，不仅能让螺蛳rou充分入味，还能完全去腥。

    等待螺蛳炖煮的时候，顾乔在灶里埋下了三个红薯，她想吃烤红薯已经很久了，现在天气还有凉，烤